Eetschrijven

Vrijblijvende gedachtenspinsels van een culinair journalist.

23 september 2014

Eet meer!


Een buitengewoon frisse aansporing, "eet meer", zeker in een tijd waarin iedereen het onderhand lijkt te hebben over de wenselijkheid minder te eten. Van wie komt deze aanbeveling? Ach, natuurlijk: van Karine Hoenderdos. We hadden het kunnen weten.

Hoenderdos zorgt al jarenlang voor een verfrissend geluid in eetland Nederland. Tegendraads met een solide basis van vak- en feitenkennis, je komt het niet vaak tegen. Dit boek laat uitstekend zien waarom die combi zo broodnodig is: geen slaafse navolging van de voedingsadviezen die je van officiële kant al krijgt, maar ook geen woeste, op allerlei vage complottheorieën gebaseerde, bangmakerij compleet met hele tritsen verboden en geboden.

Van die laatste is Karine Hoenderdos niet zo. Door het hele boek heen hangt een sfeer van "doe er allemaal vooral niet al te benauwd over en maak het vooral niet té belangrijk". Zelf noemt de auteur haar boek "100% goeroevrij" en raad ze elke lezer aan zijn eigen goeroe te worden. Daarmee heb je het voornaamste punt te pakken waarin dit boek verschilt van de meeste andere in zijn genre.

De in het boek gegeven adviezen gaan uit van de "PuurGezond-piramide". Van de gelijknamige website is Hoenderdos al sinds jaar en dag één van de pijlers. PuurGezond breekt een lans voor natuurlijke voeding zonder toevoegingen en fabrieksmatig geknutsel. Margarine kom je dan ook in het boek niet tegen: boter is de norm waar het om het besmeren van de boterham gaat--een boterham die, in weerwil van wat momenteel de hype is, nog steeds zijn rechtmatige plaats heeft, zij het met het advies niet altijd alleen maar tarwebrood te nemen. Variatie is immers heel belangrijk!

Het fijnste aan het boek is de vrolijke toonzetting. Eten hoort een plezier te zijn en dat is het ook, getuige de 70 recepten en 14 dagmenu's (bedoeld, zo staat er duidelijk bij, als inspiratie en niet om slaafs te volgen), en niet te vergeten de 88 tips voor een PuurGezond leven. Tip 72: "In 5 minuten kun je een halve zak chips leegeten, maar je kunt ook dansen op twee vrolijke liedjes, een smoothie maken, wat pushups doen of een sinaasappel pellen en eten". Juist. Van die dingen. Fijn boek!

Kleine tip: aanstaande zondag 28 september begeleidt auteur Karine Hoenderdos de Luisterlunch op Kasteel Groeneveld. Kosten per persoon € 30,-- voor lunch van drie gangen, wijn en koffie. Aansluitend signeert de auteur haar boek, dat voor deelnemers verkrijgbaar is met 10% korting op de normale prijs van € 19,95. Er zijn nog enkele plaatsen; alle informatie en het mailadres voor reserveringen vindt u hier.

Eet meer! Lekker in je vel met PuurGezond
Karine Hoenderdos
Uitgeverij Scriptum
176 blz.
Adviesprijs € 19,95
ISBN 978-90-822543-0-3




Labels:

0 Comments:

Een reactie plaatsen

Links to this post:

Een link maken

<< Home