Eetschrijven

Vrijblijvende gedachtenspinsels van een culinair journalist.

17 februari 2011

Culinair volgens Jumbo

Culinair is eigenlijk louter een bijwoord. Iets staat culinair op hoog niveau, of is culinair verantwoord. En als je in de keuken staat, kun je culinair bezig zijn. Of je bent, zoals ik, culinair journalist, wat dus geen culinaire journalist heet. Daaraan zie je het al.

Maar de laatste tijd wordt culinair steeds meer gebruikt als bijvoeglijk naamwoord, met als (vage) betekenis dat liefhebbers van de betere keuken het bedoelde ook op waarde weten te schatten. Dan hebben we het over een "culinair recept" of over een "culinair product". Zeg maar poepsjiek lekker. Nog even en we hebben ook een vergrotende en een overtreffende trap. Dan is gerecht 1 weliswaar culinairder dan gerecht 2, maar is gerecht 3 toch wel het allerculinairst.

Jumbo heeft de opbiedwaarde van het begrip "culinair" ook ontdekt en heeft naast zijn gewone varkenshaas ook "varkenshaas culinair" in het schap. Heel erg lekkere varkenshaas, moeten u en ik daaruit ongetwijfeld opmaken.

Lezer Vleer ontdekte wat die "varkenshaas culinair" dan wel zo culinair maakt. Dat is het feit dat hij voor 20% uit iets anders dan varkenshaas bestaat. Hoofdzakelijk water dus, en daarnaast nog wat zout en wat spulletjes uit het laboratorium. Allemaal stukken goedkoper dan zelfs de kiloknallerigste varkenshaas--voor de super weliswaar, want u en ik betalen er méér voor dan voor die doodgewone onculinaire varkenshaas. Maar dat ontdek je naar goede supermarktgewoonte pas als je het kunststof bakje omdraait en de kleine lettertjes leest.

Met de groeten van Jumbo, waar vers nog écht vers is.

13 Comments:

  • At 17 februari 2011 16:19, Blogger Lizet Kruyff said…

    Zo zie je, niet alleen bij verzekeringen, maar ook in de supermarkt moet je nu al op de kleine lettertjes letten.
    De GROTE letters verkopen, de kleine letters verklaren.

     
  • At 17 februari 2011 21:11, Anonymous Roy said…

    Zo ook bij de Coop: daar verkoopt men de beenham culinair. Dat blijkt gewoon een gepekeld/ingespoten stuk bovenbil te zijn. Wat daar culinair aan is....?

     
  • At 17 februari 2011 21:14, Anonymous Anoniem said…

    De Plusmarkt heeft ook deze culinaire varkenshaas liggen.

     
  • At 17 februari 2011 21:40, Anonymous Martin Langeveld said…

    In veel supermarkten is het toch al moeilijk aan het worden om een normaal stukje vlees te vinden. Zo kom je naast de culinaire varkenshaas/beenham/biefstuk(!) steeds meer enkel gehakt tegen mét toevoegingen. Om maar niet te spreken van 'groot' vlees. Rosbief is al zeldzaam. Zeker bij AH is deze trend al langer bezig. Ook wel enigzins bij de lidl en zo (hoewel die in het algemeen best goed vlees hebben liggen).

    En wat zie ik dan ? De supermarkt met slagerij (ook de C1000 met de kiloknallers) kan nog wel gewoon vlees leveren. Als ze het tenminste niet vervangen door het voorgepakte 'culinaire'.

    En een slager, die moet je in Almere met een lantaarntje zoeken. Zeker in de nieuwe wijken zul je er geen vinden.

     
  • At 17 februari 2011 23:16, Anonymous Anoniem said…

    Zie voor alle e-nummers:
    http://nl.wikipedia.org/wiki/Lijst_van_E-nummers

     
  • At 23 december 2013 18:24, Anonymous Anoniem said…

    Schandelijk! Pure misleiding.

     
  • At 27 december 2013 17:57, Anonymous Anoniem said…

    Ben ik geheel mee eens , deze varkenshaas heeft naast de beenham gelegen��

     
  • At 31 december 2013 00:00, Anonymous Anoniem said…

    Vanavond dit gegeten. Bah Bah wat ontzettend smerig. Je proeft ook meteen dat het geen varkenshaas is.

     
  • At 16 december 2015 16:09, Anonymous Anoniem said…

    Geen misleiding want op het etiket staat wat er in zit.
    Mensen laten zich zo makkelijk voor de gek houden, ze zien een aanbieding en kopen het blind.

     
  • At 20 december 2015 17:55, Blogger Unknown said…

    We hebbeN deze smerige nep varkenhaas ook gehad jee wat een misleidende verpakking schandalig. Bedankt jumbo goed bezig hoofdprijs voor misleidende produkt.

     
  • At 20 december 2015 17:56, Blogger Angelica said…

    We hebbeN deze smerige nep varkenhaas ook gehad jee wat een misleidende verpakking schandalig. Bedankt jumbo goed bezig hoofdprijs voor misleidende produkt.

     
  • At 23 oktober 2016 18:14, Blogger Maaike said…

    Nog steeds... mijn man heeft het nu al 3x "per ongeluk" gekocht en ik vind het zo vies... vind het een teleurstellend stukje vlees

     
  • At 23 oktober 2016 18:14, Blogger Maaike said…

    Nog steeds... mijn man heeft het nu al 3x "per ongeluk" gekocht en ik vind het zo vies... vind het een teleurstellend stukje vlees

     

Een reactie plaatsen

Links to this post:

Een link maken

<< Home