Eetschrijven

Vrijblijvende gedachtenspinsels van een culinair journalist.

07 januari 2011

Niks aan 't handje, zegt de nVWA

Het staat, vermoedelijk mede door de ophef rondom de brand in een chemische fabriek in Moerdijk, niet hoog in de itemlijst van het journaal: het Duitse dioxineschandaal. In Nederland zijn we in elk geval alweer over tot de orde van de dag, nadat de nVWA gisteren een sussend bericht liet verspreiden: we hoeven nergens bang voor te zijn. Het grootste deel van de 136.000 verdachte eieren die naar Nederland zijn gekomen, is geblokkeerd. Een klein deel is in producten verwerkt. Daardoor zijn ze zo verdund, dat er geen risico meer is.

Ik haal de informatie van de site van het Voedingscentrum en link daar ook naar omdat de informatie op de site van de nVWA zó goed verstopt is dat ik ze in elk geval niet gevonden heb. De jongste waarschuwing voor levensmiddelen dateert daar van 8 oktober en betreft een mij onbekend goedje genaamd Miracle Mineral Solution.

Ik moet eerlijk zeggen dat ik van deze houding van de nVWA niet zoveel begrijp. Nee, het zal best dat je zelfs na het leegeten van een hele pot mayo waarin een fractie van een met dioxine besmet ei is verwerkt niet meteen dood zult gaan of zelfs ziek zult worden of wat jeukende huiduitslag krijgt. Maar dioxine is een gif met een gemene eigenschap: het is vetoplosbaar. Dat betekent dat als je het éénmaal in je lichaam hebt, het daar ook blijft. Als je 34 jaar geleden in de buurt van Seveso bent geweest en nu een patatje met nuttigt, heb je kans dat je een optelsom maakt. Dioxine is in het menselijk lichaam een tikkende tijdbom. Welke druppel de emmer doet overlopen, weet je nooit.

In het bericht staan bovendien vier vreselijk enge woordjes bij elkaar: "voor zover nu bekend". Wat was er eigenlijk precies bekend toen de nVWA zijn bagatelliserende woorden de wereld in stuurde? In ieder geval niet dat de vervuiling al negen maanden aan de gang was. Negen maanden waarin allerlei instanties kennelijk ook maar vast hadden beslist dat er allemaal niet zo veel aan de hand was en de economische belangen zwaarder moesten wegen dan de risico's voor de volksgezondheid.

Sussen en afwachten, dat lijkt het beleid te zijn. Over een paar jaar komen we er misschien achter hoeveel producten gewoon zijn geconsumeerd die met een wat minder laconieke instelling van diverse instanties hadden kunnen worden tegengehouden. Of misschien ook wel niet, want tegen die tijd is het toch al te laat. Dan kun je zoiets beter onder de mat vegen. Alles beter dan paniek.

De nVWA zou eens over zijn prioriteiten na moeten denken, en zich afvragen of het vernietigen van een paar honderdduizend potten mayonaise en pakken koekjes bij nader inzien toch maar niet zou moeten opwegen tegen een potentieel risico van gifophoping bij de burgers die ze geacht wordt voedselveiligheid te bieden.

3 Comments:

  • At 7 januari 2011 12:38, Blogger PaulO said…

    Het komt mij over dat de nVWA (overheid) alleen bezorgt lijkt over directe gevolgen. Dioxine en andere stoffen die summatief over de jaren pas effect hebben,. hebben nml als voordeel dat je na al die jaren NIET meer kan bewijzen wanneer en via welke weg/stof/voedingsmiddel bvb. die dioxine hebt binnen gekregen. Want in zulke aanprakelijkheidszaken moet je zelf met bewijzen komen. En da's godsonmogelijk na jaren.

     
  • At 7 januari 2011 18:27, Blogger Richelle said…

    En ik maar denken dat ze er in de USA een zootje van maken en dat men in Europa meer gezond verstand heeft... niet dus.

     
  • At 10 januari 2011 15:12, Anonymous Ingeborg said…

    Een aantal jaren geleden hadden we hier ook een toestand met dioxine in varkensvlees.

    Eerste bericht:
    Dioxine zit niet in ons vlees.

    Vervolgens:
    O, het zat toch in ons vlees. Maar het is niet op de markt gekomen hoor.

    Uiteindelijk:
    Ja, het bleek toch wel in de schappen te zijn beland. Maar ja, nu kunnen we er niks meer aan doen, het is inmiddels al opgegeten.

    Deze berichten stonden echt (maar dan in mooie woorden) in de krant. En niemand zat er schijnbaar mee....

     

Een reactie plaatsen

Links to this post:

Een link maken

<< Home