Eetschrijven

Vrijblijvende gedachtenspinsels van een culinair journalist.

02 december 2010

Intermezzo: NAPA

Napa kent u natuurlijk als een vallei in Californië waar voortreffelijke wijn vandaan komt. Maar nu even niet. Nu, of eigenlijk morgen overmorgen, staat NAPA (of #napa in twittertaal) voor Nationale Antipakjesavond. Waarop heel Nederland de avond voorafgaand aan nationale pakjesavond iets eet dat niet uit een pakje, zakje, bakje, potje, blikjes, doosje of stoombakje komt.

Mocht u de thematiek niet herkennen, dan toch ongetwijfeld het plaatje: het idee is van collega Karin, die al zo dikwijls heeft laten zien dat koken zonder pakjes, zakjes en bakjes nauwelijks meer tijd kost (maar wel vaak veel minder geld), terwijl je gewoon stukken lekkerder zit te eten. En dat is natuurlijk ook zo, want suiker, zout, smaakversterkers, conserveermiddelen en kleurstoffen zijn natuurlijk geen dingen die een normaal mens op het menu zou zetten. Die komen mee met al dat gemaksspul.

Maken op 4 december, eten op 4 én 5 december:

Erwtensoep, stukken lekkerder dan die van Unox
Vlaams stoofvlees, net zo lekker als in Vlaanderen
Ossobuco (de overblijvende ragout gaat de volgende dag over pasta)

Maaltijdsoepen, vele malen lekkerder dan meuk uit blik:

Minestrone (supersnel klaar en twee dagen lang lekker)
Murphy's maaltijdsoep (ook heel smakelijk als je niet verkouden bent)
Soep van groene kool, heerlijk winters en zó klaar

Toetjes, ook makkelijker dan je denkt:

Bananentoetje, minder dan 5 minuten werk
Chocolademousse, duurt iets langer maar je weet niet wat je proeft!
New Orleans Broodpudding (voor junior zónder die lekkere whiskysaus)

Tot zo ver deze ingelaste #napa-aflevering. Later vandaag weer een boekbespreking.

3 Comments:

Een reactie plaatsen

Links to this post:

Een link maken

<< Home