Eetschrijven

Vrijblijvende gedachtenspinsels van een culinair journalist.

03 september 2009

Sommige tonijnen gelijker dan andere?

Restaurantrecensent Mac van Dinther heeft op bladzijde 46 van het Volkskrant Magazine van 29 augustus iets aan te merken op de verder heel positief besproken chefkok van De Limonadefabriek in Streefkerk (ik heb even moeten plakken, want de eerste twee regels stonden in verschillende kolommen):

In Van Dinthers rubriek "Uit eten" is kritiek op eventueel geserveerde tonijn vaste prik, en terecht natuurlijk. Maar op pagina 40 van hetzelfde nummer was hij op bezoek geweest bij Marco Westmaas van Elzenduin Beach:


Nee, ook elders in het artikel maant hij Westmaas niet om "iets anders te verzinnen". Zo te zien zijn sommige chefkoks gelijker dan andere. Of zouden het de tonijnen zijn?

0 Comments:

Een reactie plaatsen

Links to this post:

Een link maken

<< Home