Eetschrijven

Vrijblijvende gedachtenspinsels van een culinair journalist.

03 oktober 2008

AH-Erlebnis

AH Excellent is een sterk merk. De boodschap aan de klant is duidelijk: hier hebt u een product dat nóg beter is dan het gewone AH huismerk. Het is meestal ook duurder.

Hier broederlijk naast elkaar de ingrediëntendeclaraties van links AH Excellent chorizo en rechts AH ambachtelijke boerenmetworst. Dat "ambachtelijk" neem ik met een flinke korrel zout, maar het lezen van de kleine lettertjes zorgt voor een opmerkelijke ontdekking: voor zijne excellentie de chorizo is per 100 g product 130 g vlees gebruikt, voor de doodgewone boerenmetworst is dat per 100 g product 155 g vlees. Ik bedoel maar: hoezo excellent?

Nog een leuk bloempje in de ingrediëntendeclaratie van de chorizo: "Oppervlakte die met conserveermiddelen E-202 en E-235 wordt onderhalndeld".

2 Comments:

  • At 5 oktober 2008 om 22:26, Anonymous RJS said…

    Het aantal grammen vlees per 100 gram klaar product zegt iets over het indrogingsgehalte, niks over verdere kwaliteit.

    De conserveermiddelen is een veelgebruikt anti-schimmel middel bij droge worstsoorten, echter zelden vermeld op de verpakking. Dus best netjes dat het nu wel vermeld staat.

    Niets is wat het lijkt....

     
  • At 6 oktober 2008 om 10:56, Anonymous Antoon said…

    Ben toch benieuwd wat er uit de onderhandelingen is gekomen ;-)

    Ik geef tegenwoordig de voorkeur aan de keurslager..

     

Een reactie plaatsen

Links to this post:

Een link maken

<< Home