Meer verloren genialiteit

"Dat onthoud ik wel", denk je. "Het wijst zich vanzelf", denk je. Maar dat doet het niet. Je hebt het op en het was verbijsterend lekker en een paar weken later wil je het opnieuw maken. En verdomd, je weet niet eens meer hoe te beginnen.

Een paar weken geleden maakte ik een heerlijk ijsje. Ik meen dat er eierdooiers, melk, room, suiker, geroosterde en gemalen amandelen en verkruimelde cantuccini in gingen. Gesmuld hebben we. En voor zo'n lekker ijsje is het nu absoluut weer tijd.

Maar ik weet het niet meer. Ik weet het alleen nog maar ongeveer--zo ongeveer als hierboven staat. Nog erger, het is niet de eerste keer dat me dit overkomt. Ik ga straks maar weer eens aan het rommelen om te zien of ik, net als Wilhelm Tell, tweemaal achtereen in de roos weet te schieten. Vast niet. Eigen schuld, dikke bult.