Eetschrijven in Algonquin Park

Eergisterenavond zowaar even zelf aan het koken geweest. Veel stelde het niet voor: tussen de beperkte hoeveelheid kookgerei in mijn log cabin, het beperkte assortiment van het piepkleine plaatselijke winkeltje en de afwezigheid van allerlei dingen die ik thuis in grote hoeveelheden ter beschikking heb, werd het een (uitstekende) ribeye met knoflook in gravy vergezeld van een salade van een piepklein maar ontzettend lekker ijsbergslaatje en een onooglijke maar even lekkere rode paprika--echt van die producten van plaatselijke boeren allemaal. Als dessert hadden we eerst de fantastische kazen die we hadden meegenomen uit Toronto (zie vorig item) en vervolgens de frambozen die daar eveneens vandaan kwamen. Opmerkelijk: in één bakje frambozen zaten twee rassen door elkaar, waarvan ik er één herkende als Tulameen en de ander mij totaal niet bekend voorkwam. Wel héél lekker, zodat ik weer wat research te doen heb.

Gisterenavond aan de zoom van het park in een restaurant gegeten samen met een Amerikaans koppel waar we die dag mee aan de praat geraakt waren. Blackened Atlantic salmon in een dragonsaus en boneless chicken in filodeeg met rozemarijn. Lekker. Ook de blueberry pie en de chocolademousse van het dessert smaakten prima. Op dit continent eet je trouwens wel erg makkelijk te veel.